La proposta progettuale era rivolta a dieci persone, di ambo i generi, residenti o domiciliati nella provincia di Bolzano e che si trovavano in stato di non occupazione da più di dodici mesi se con un’età maggiore di 25 anni o da più di sei mesi se minore di 25 o, in alternativa, disoccupati di lunga durata che vogliono essere impiegati nel settore della GDO come banconista della gastronomia o della macelleria. I partecipanti hanno sviluppato le competenze per poter lavorare all’interno di supermercati, discount e ipermercati come addetti alle vendite.
Inoltre, in base alle proprie preferenze, si sono potuti specializzare come banconisti del reparto gastronomia, oppure macelleria. Previo superamento dell’esame, è stato rilasciato loro l’attestato HACCP, necessario per lavorare nel settore alimentare e l’attestato per il corso base di sicurezza sul lavoro.